Фит фритата с броколи, карфиол и извара – диетична вечеря за отслабване

10.12.2025 г.

 Тази фритата е идеален пример как с малко продукти можеш да направиш засищащо, леко и здравословно ястие, подходящо за вечеря, отслабване и контрол на кръвната захар.

✅ ПРОДУКТИ (1–2 порции)

3 яйца

Броколи – ~120 г

Карфиол – ~120 г

Морков – ~30 г

Домат – 1 малък (~80 г)

Извара – 2–3 с.л. (~70 г)

✅ Мазнина: 1 ч.л. зехтин (5 мл) или без мазнина

Подправки: сол, черен пипер, куркума, чубрица

✅ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

🔹 Вариант 1 – На тиган:

Бланширай броколите и карфиола 3–4 минути. Разбий яйцата с изварата. Сложи зеленчуците в тефлонов тиган. Излей яйчената смес отгоре. Покрий с капак и готви на слаб огън 8–10 минути.

По желание обърни за 1–2 минути.

🔹 Вариант 2 – На фурна 

Всичко се смесва в купа. Изсипва се в малка стъклена или керамична тавичка. Пече се на 180°C за 20–25 минути до златиста коричка.

✅ КАЛОРИИ И ХРАНИТЕЛЕН (ХИМИЧЕН) СЪСТАВ (за цялата рецепта)

🔥 Калории:➡️ ~360–390 kcal

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетичен миш-маш – лесна здравословна рецепта за отслабване (2025)

9.12.2025 г.

Диетичният миш-маш е едно от онези български ястия, които съчетават традиционен вкус със здравословен профил. Подходящ е както за хора, които искат да отслабнат, така и за всеки, който търси лека, засищаща и бърза вечеря.

В тази обновена версия за 2025 година използваме само чисти и балансирани съставки – яйца, чушки, домати и умерено количество сирене, без излишни мазнини и тежки добавки.

Необходими продукти за 1 порция:

• ✅ Чушки – 200 г

• ✅ Домати – 150 г

• ✅ Олио – 10 мл

• ✅ Сирене – 40 г

• ✅ Яйца – 2 броя

• ✅ Щипка сол (по желание)

• ✅ Черен пипер и магданоз (по желание)

Нарежете чушките на малки парчета и ги запържете леко в олиото на умерен огън. Добавете нарязаните домати и оставете да къкрят 5–6 минути, докато водата им се изпари частично. Разбийте яйцата и ги изсипете в сместа, като бъркате непрекъснато.Натрошете сиренето и го добавете в края.   Разбъркайте до получаване на апетитна консистенция. Подправете по желание и сервирайте топло.

Приблизителна хранителна стойност за 1 порция:

• 🔹 Калории: ~320 kcal

• 🔹 Протеини: ~20 г

• 🔹 Мазнини: ~22 г

• 🔹 Въглехидрати: ~10–12 г

➡️ Подходящ за:

• ✅ Отслабване

• ✅ Нисковъглехидратно хранене

• ✅ Хора с инсулинова резистентност

• ✅ Лека вечеря

Диетичният миш-маш е доказателство, че традиционната българска кухня може да бъде едновременно вкусна и полезна. Тази рецепта е отличен избор за хора, които искат да се хранят здравословно, без да се лишават от любими вкусове.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Желирана скумрия - 282 калории

9.11.2016 г.

Продукти за желирана скумрия
300 г. -риба скумрия (без глави)
5 г. - желатин
1/4 бр. белтък от яйце
1,5 г. сол

  Бульонът от сварената риба се охлажда и се прецежда. Към него се прибавят желатинът (предварително набъбнал в студена вода) и леко разбитият белтък. Поставя се на огъня и се разбърква няколко пъти до завиране. Прецежда се и с така полученото желе се желира сварената риба.

Химичен състав: 
Белтъчини - 51,44 г. 
Мазнини - 6,82 г. 
Въглехидрати - 2,06 г; 
Калории - 282,77 ккал

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетично телешко с грах 383 калории

25.10.2016 г.

Необходими продукти за диетично телешко с грах:
> телешко месо - 150 г.
> зехтин (екстра върджин) може и олио - 10 мл.
> грах пресен (консерва) - 250 г.
> домати (или доматено пюре - 5 г.) - 250 г.
> лук - 20 г.
> брашно - 3 г
> червен пипер - 1 г.
> магданоз - 5 г.
> сол - 1,5 г.

  Месото се задушава в слабо сгорещена мазнина и се изважда. В същата мазнина се задушават последователно нарязаният лук и част от обелените и дребно нарязани домати. Наръсва се брашното и се задушава няколко минути. Прибавя се червеният пипер и се разбърква добре. Връща се месото, посолява се и се залива с гореща вода. Оставя се да поври. Прибавя се почистеният грах. След полуомекването му се слагат останалите домати. Готовото ястие се поръсва с дребно нарязан магданоз.

Химичен състав: 
Белтъчини - 33,43 г. 
Мазнини - 17,12 г. 
Въглехидрати - 21,32 г; 
Калории - 383,69 ккал  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетична салата от зеле, моркови и ябълки - 71 калории

13.05.2016 г.

Необходими продукти за диетична салата от зеле, моркови и ябълки:
- прясно зеле 180 г.
- моркови 30 г.
- ябълки 50 г.
- олио 3 мл.
- лимонов сок 4 мл.
- магданоз 2 г.
- сол 0,5 г.

 Начин на приготвяне  
 Към измитото прясно зеле се прибавят настърганите моркови и ябълки, като предварително са измити добре на течаща вода. Салатата се овкусява с лимоновият сок и олиото. Слага се солта и ситно нарязаният магданоз.

Химичен състав: 
Белтъчини - 2,36 г. 
Мазнини - 3,01 г. 
Въглехидрати - 8,16 г; 
Калории - 71,02 ккал  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетична салата от зеле и моркови - 71 калории

3.07.2015 г.

Необходими продукти за диетична салата от прясно зеле и моркови:
 - 100 г. зеле
 - 40 г. моркови
 - 3 мл. олио
 - 4 мл. лимонов сок
 - 2  г. магданоз или керевиз
 - 0,5 г. сол

Начин на приготвяне

  

  Към почистеното и нарязано зеле се прибавят настърганите моркови , предварително измити с четка на течаща вода. Салатата се полива с олиото и лимоновият сок, посолява се и се поръсва с дребно нарязаният магданоз или керевиз.

Химичен състав: 
Белтъчини - 1,51 г. 
Мазнини - 4,22 г. 
Въглехидрати - 6,24 г; 
Калории - 71,02 ккал  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Риба плакия - 433 калории

13.11.2014 г.

Продукти за риба плакия
- риба 300 г
- олио 10 мл
- моркови 30 г
- домати 50 г
- лук 80 г
- червен пипер 1 г
- чесън 3 г
- брашно 3 г
- черен пипер
- дафинов лист
- сол 1 г

  Почистените и измити моркови, лук и чесън се задушават в мазнината и вода до омекване. Прибавят се част от обелените, ситно нарязани домати, солта и червеният пипер, залива се с гореща вода. Почистената и нарязана на парчета риба се оваля в брашното и се нарежда в тавичка, в която е излят сосът. Върху всяко парче риба се поставя филийка от останалите домати. Добавя се черният пипер и дафиновият лист. Пече се в умерена фурна. Плакията се поднася студена.

Химичен състав: 
Белтъчини - 52,80 г. 
Мазнини - 16,00 г. 
Въглехидрати - 16,68 г; 
Калории - 433,70 ккал 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Кюфтета от риба - 403 калории

20.10.2014 г.

Продукти за кюфтета от риба
 - бяла риба (мерлуза) 200 г
 - хляб (сухар 10 г) 20 г
 - прясно мляко (вода) 20 мл
 - яйце 1/8 бр
 - брашно 5 г
 - лук 20 г
 - олио 20 мл
 - сол 1 г

 Почистената от кожата и костите риба се нарязва на парчета, смила се заедно с накиснатия в млякото или във вода хляб и се смесва с яйцето, ситно нарязания лук и солта. От приготвената смес се оформят малки кюфтенца, които се овалят в брашното и се пържат.

Състав: Белтъчини - 38,19 г. Мазнини - 22,02 г. Въглехидрати - 10,34 г; Калории - 403,75 ккал 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Пиле с лук - 347 калории

18.10.2014 г.

Продукти:
 - пиле 250 г
 - лук 200 г
 - домати 60 г
 - олио 10 мл
 - брашно 3 г
 - магданоз 5 г
 - червен пипер 1 г
 - сол 1 г

  Част от лука и от доматите се задушават в мазнината, прибавят се брашното и червеният пипер и се залива с вряща вода. В получения сос се поставя да ври на тих огън предварително задушеното пиле. След омекване се прибавят останалите домати и лукът, нарязан на филийки. След отстраняване от огъня ястието се наръсва с дребно нарязания магданоз.

Състав: Белтъчини - 42,99 г. Мазнини - 8,21 г. Въглехидрати - 23,18 г; Калории - 347,65 ккал  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетичен крем ванилия без захар - 243 калории

19.08.2014 г.

Необходими продукти:
  - прясно мляко 200 мл
  - нишесте 20 г
  - яйце 1/2 бр
  - захарин 2 таблетки
  - ванилия 1/10 пакетче

  Към добре разбитият жълтък се прибавят нишестето и малко студена вода до образуване на рядка каша. След прецеждане кашата се прибавя постепенно при непрекъснато бъркане към врящото мляко. Охлажда се и се прибавят ванилията, счуканият на прах захарин и разбитият на твърд сняг белтък. Кремът се разлива в порционни купички.

Състав: Белтъчини - 10,20 г. Мазнини - 9,94 г. Въглехидрати - 26,73 г; Калории - 243,85 ккал 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Зрял фасул яхния - 268 калории

28.05.2014 г.

Продукти за зрял фасул яхния:

> зрял фасул 60 г
> червен пипер 1 г
> домати 30 г
> моркови 10 г
> олио 10 мл
> лук 20 г
> магданоз 5 г
> сол 1,5 г

  Изкиснатия фасул (6 - 8 часа) се залива със студена вода и се остава да ври на тих огън с олиото. Към полусвареният фасул се прибавят лукът, морковите, дребно нарязаните домати и червеният пипер. Ястието се посолява и се вари на тих огън. Може да се запече и във фурна. След отстраняването от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Химичен Състав:
- Белтъчини - 14,48 г;
- Мазнини - 16,10 г;
- Въглехидрати - 37,10 г;
- Калории - 268,20

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетичен компот без захар

22.05.2014 г.

Продукти за компот без захар:

> плод 150 г.
> захарин 2 таблетки

  Във вряща вода се поставят предварително измитите, почистени и нарязани на приблизително еднакви парчета плодове. Варят се до омекване. Компотът може да се ароматизира с индрише, лимонова или портокалова кора по желание. Подслажда се със захарин.

Състав: Белтъчини - 0,26 г. Мазнини - 0,26 г. Въглехидрати - 14,95 г; Калории - 64,77 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Пилешко рагу - 352 калории

12.05.2014 г.

Продукти за една порция

> пиле 250 г
> олио 10 мл.
> лук 20 г.
> моркови 30 г.
> керевиз 20 г.
> зелен фасул 30 г.
> ориз 10 г.
> грах 30 г.
> домати 60 г.
> магданоз 5 г.
> картофи 50 г.
> червен пипер 1 г.
> сол 1 г.

  Нарязаното на парчета пиле се задушава с част от доматите в затоплената, смесена с малко вода мазнина. Слага се червеният пипер. Залива се с гореща вода и се прибавят последователно според твърдостта им зеленчуците. Десетина минути преди края се прибавят оризът и останалите домати. След снемане от огъня ястието се наръсва с нарязания магданоз. 

Състав: Б - 42,96 г. М - 8,06 г. В - 24,62 г; 352,04 калории.  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Телешко със спанак - 348 калории

9.05.2014 г.

Необходими продукти за една порция:
> телешко месо 150 г.
> спанак 350 г.
> олио 10 мл.
> доматено пюре 3 г.
> сол 1,5 г.
> червен пипер 1 г.
> лук 20 г.
> брашно 3 г.

  В леко сгорещена мазнина, телешкото месото се задушава и се изважда. В същата мазнина се задушава дребно нарязаният лук. Прибавят се брашното, доматеното пюре, червеният пипер и телешкото месо. Посолява се. Залива се с кипяща вода до покриване и се вари на тих огън. Изчистеният и измит спанак се нарязва на едро и се прибавя към останалото месо.
Ястието се вари до пълното му сваряване.

Състав: Б - 33.50 г, М - 17,53 г, В - 11.78 г; 348,67 калории 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Телешко със зеле - 352 калории

10.01.2014 г.

За една порция са необходими продукти:
> 150 г. телешко месо
> 400 г. прясно зеле 
> 50 г. домати
> 20 г. лук 
> 10 мл. олио 
> 1 г. червен пипер
> 1,5 г. сол 

  Месото се задушава в леко сгорещена мазнина и се изважда от съда. В същата мазнина се задушават част от доматите и дребно нарязаният лук. След задушаването се слага червеният пипер, връща се месото и се залива с малко гореща вода. Посолява се и се вари до полуомекване на месото. Прибавят се нарязаното и стрито със сол зеле, а накрая - останалите домати, нарязани на по-големи парчета. Вари се или се запича в фурна.


Състав: Б - 29,94 г, М - 17,31 г, В - 16,69 г; 352,16 калории 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Шаран на фурна - 414 калории

5.12.2013 г.

 Необходими продукти:
  > шаран ( калкан или толстолоб ) - 250 г.
  > олио - 10 мл.
  > лук - 100 г.
  > магданоз - 5 г.
  > домати - 100 г.
  > лимон - 10 г.
  > галета - 3 г.
  > сол - 1 г.
 
  Лукът, нарязан на ситно, се запържва в мазнината, прибавят се брашното и част от доматите. Сместа се разрежда с рибен бульон и се кипва. Парчетата риба се нареждат в тава  и се заливат със соса. Върху всяко парче шаран  се поставя парче лимон и парче домат. Ястието се поръсва със сол, галета и нарязан на дребно магданоз. Пече се в умерена фурна.

Състав: Б - 52,39 г, М - 15,54 г, В - 13,58 г; 414,99 калории  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Рибен гювеч - 235 калории

1.12.2013 г.

За рецептата са необходими продукти:

> риба - 200 г.
> лук - 20 г.
> керевиз - 20 г.
> моркови - 30 г.
> домати - 60 г.
> бяло вино - 10 мл.
> лимон - 10 г.
> галета 5 г.
> бахар
> дафинов лист
> чесън - 2 г.
> сол - 1 г.

   На филийки се нарязва лукът, а чесънът - на дребно. Керевизът, обелените домати и морковите се нарязват на кубчета. Така подготвените зеленчуци се размесват с подправките и се слагат в гювеч. Отгоре се нареждат парчета риба и се заливат с бялото вино. Върху всяко парче риба се слага парче лимон. Гювечът се поръсва с галета и се пече във фурна.
  Ястието може да се приготви в порционни гювечета, с които се поднася.

Състав: Б - 37,60 г, М - 2,47 г, В - 14,28 г; 235,67 калории  

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Диетично рибно ястие с доматен сос и вино – полезно за сърцето

17.11.2013 г.

Това диетично рибно ястие е класически пример как с малко продукти може да се приготви леко, балансирано и полезно основно ястие. Подходящо е за хора, които искат да се хранят здравословно, да контролират теглото си и да се грижат за сърцето и храносмилането си.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Задушено прясно зеле - 99 калории

26.10.2013 г.

Необходими продукти:
> зеле 350 г
> олио 5 мл
> лимонов сок 1 мл
Нарязаното на ивици и леко претрито зеле се задушава в мазнината и малко вода. След като се задуши се подправя със сока от лимон.

Състав: Б - 2,76 г, М - 5,27 г, В - 9,46 г; 99,11 калории 

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Телешко с домати - 323 калории

16.10.2013 г.

Необходими продукти за една порция:
> телешко месо 150 г
> домати 250 г
> олио 10 мл.
> брашно 3 г
> лук 20 г
> магданоз 5 г
> червен пипер 1 г
> сол 1,5 г
Телешкото месо се задушава в слабо сгорещена мазнина и се изважда. В същата мазнина се задушават последователно дребно нарязаният лук, част от нарязаните на дребно домати и брашното. Прибавя се червеният пипер, разбърква се добре и телешкото месо се връща. Посолява се и се залива с гореща вода. Когато месото е почти омекнало, се слагат останалите домати. Готовото ястие се поръсва със ситно нарязания магданоз.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...